Salmorejo Alvalle Tradicional — Opinión personal
Como amante del salmorejo, tenía que probarlo a fondo, y lo cierto es que me ha sorprendido gratamente: sabor equilibrado, buena textura y una receta que, aunque industrial, respeta bastante la esencia casera.
Ingredientes
Su receta incluye hortalizas frescas (75%) —tomate, cebolla, pimiento y pepino—, agua, aceite de oliva virgen extra (5%), pan rallado (contiene trigo), vinagre de vino, sal y ajo.
Ficha rápida del producto
| Marca | Alvalle |
|---|---|
| Denominación legal | Salmorejo |
| Contenido neto | 1.000 ml |
| Conservación | Refrigerado entre 2–7 °C. Una vez abierto, consumir en un máximo de 5 días. |
| Fabricante | Tropicana Alvalle, S.L. (Murcia) |
Valores nutricionales (por 100 g)
| Energía | Grasas | Saturadas | Hidratos | Azúcares | Fibra | Proteínas | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 323 kJ / 77 Kcal | 5,1 g | 0,7 g | 6,2 g | 2,8 g | 1,0 g | 1,1 g | 0,66 g |
Cata personal: sabor y textura
Sabor: equilibrado, con un punto de frescura de las hortalizas y un toque de ajo y vinagre que lo hacen muy agradable. No resulta cargante y entra bien en cualquier momento.
Textura: bastante cremosa, aunque algo más ligera que la de un salmorejo casero con pan tradicional. Perfecta para quienes prefieren un acabado menos denso.
Pros y contras
Lo que más me gusta ✅
- Hortalizas frescas como base (75%).
- Uso de aceite de oliva virgen extra (5%).
- Buen equilibrio de sabor, fresco y suave.
- Envase de 1 litro, ideal para compartir.
- Se conserva hasta 5 días una vez abierto.
A mejorar ❌
- Contiene trigo (no apto para celíacos).
- Textura algo más ligera que el salmorejo casero.
Opinión final y valoración
El Salmorejo Tradicional Alvalle es un clásico de supermercado que nunca falla. Su sabor fresco y equilibrado lo convierte en una apuesta segura para quienes buscan un salmorejo listo para servir y con un perfil bastante casero.
Recomendación: ideal para quienes valoran la comodidad sin renunciar al sabor fresco y equilibrado de un buen salmorejo.
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes lleva?
Hortalizas frescas (75%): tomate, cebolla, pimiento y pepino; agua, AOVE (5%), pan rallado (trigo), vinagre de vino, sal y ajo.
¿Es apto para celíacos?
No, contiene pan rallado con trigo.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Se conserva hasta 5 días refrigerado entre 2–7 °C.
¿Qué destaca frente a otros salmorejos?
Su sabor equilibrado y suave, junto a una textura cremosa pero ligera, lo hacen muy versátil y fácil de disfrutar.
Nota: información obtenida de la etiqueta oficial del producto y ficha de Alvalle.
