Salmorejo Alcampo — Opinión personal
El Salmorejo Alcampo me ha sorprendido gratamente por su sabor fresco y equilibrado. Es una opción económica y de buena calidad, ideal para tener siempre en la nevera y disfrutar de un salmorejo casero sin complicaciones.
Ingredientes
Hortalizas frescas 79% (tomate y pimiento), agua, aceite de oliva virgen extra 6%, pan rallado 4% (harina de trigo, sal y levadura), sal, ajo y vinagre de Jerez Reserva.
Valores nutricionales (por 100 g)
| Energía | Grasas | Saturadas | Hidratos | Azúcares | Proteínas | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 330 kJ / 80 Kcal | 5,9 g | 0,4 g | 5,0 g | 2,6 g | 1,0 g | 0,9 g |
Cata personal: sabor y textura
Sabor: equilibrado, con un buen balance entre el dulzor del tomate y el punto ácido del vinagre de Jerez. El ajo está presente, pero sin ser dominante.
Textura: cremosa, aunque algo más ligera que la de un salmorejo casero con pan tradicional. Perfecta para quienes prefieren un resultado suave y fácil de beber.
Pros y contras
Lo que más me gusta ✅
- Uso de AOVE (6%).
- Sabor fresco y equilibrado.
- Buena relación calidad-precio.
- Receta con vinagre de Jerez Reserva.
A mejorar ❌
- No apto para celíacos (contiene trigo).
- Duración corta: 3 días tras abrir.
Opinión final y valoración
El Salmorejo Alcampo me parece una alternativa muy interesante para el día a día: económico, bien equilibrado en sabor y con un perfil nutricional correcto. No llega al nivel de un salmorejo gourmet, pero cumple de sobra si buscas algo práctico y sabroso.
Recomendación: perfecto para quienes quieren disfrutar de un salmorejo fresco, sabroso y asequible en su compra habitual.
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes lleva?
Hortalizas frescas 79% (tomate, pimiento), agua, AOVE (6%), pan rallado 4% (trigo), vinagre de Jerez Reserva, sal y ajo.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe conservarse refrigerado entre 0–8 °C y consumirse en un máximo de 3 días.
¿Es apto para veganos?
Sí, no contiene ingredientes de origen animal, aunque lleva pan con gluten.
¿Qué lo diferencia de otros salmorejos?
Su buena relación calidad-precio y el toque de vinagre de Jerez Reserva, que le da carácter.
Nota: información obtenida de la etiqueta oficial y ficha del producto Alcampo.
